Quelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit gar?on des Landes devenu aujQuelle peut être la quête d’Alain Ducasse, le petit gar?on des Landes devenu aujourd’hui le chef et mentor le plus reconnu de la cuisine dans le monde ? Que cherche un homme qui semble avoir déjà tout ? 23 restaurants dans le monde, 18 étoiles Michelin, Alain Ducasse ne cesse de créer des adresses qui plaisent à notre temps, de batir des écoles, de pousser les frontières de son...
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